为何选用半生晒工艺

发布时间:2020-05-13 16:12:50     浏览:

    石斛桔儿茶应用生晒与烘干紧密结合的方式制作。这类方法制作而成的桔儿茶,既保证了柑果的卫生,又吸收了日光的精华。传统式的生晒,受气温危害较大,水分含量较难操纵,安全隐患较为显著。而彻底烘干的,少了日光的功效,尽管水分含量得到操纵,可是中后期的陈化较弱。


一、口味更为甘醇

    低温烘干尽管提升了工作效率,可是缺少了一定的生晒步骤,对茶果活性成分有一定损害。相比,半生晒更为柔和甘醇。桔儿茶结合了清醇的果香和普洱熟茶甘醇香滑之味兼之石斛的保健功效,产生与众不同的口味与特色。冲调后汤色成琥珀透亮,茶汤甘醇,汤感细腻,回味爽适有甜感,有深厚陈香气。

二、更具有健康养生价值

    因为半生晒在较大程度上储存了药用桔皮的挥发油活性,油囊更为透亮,冲调时营养物质容易平稳浸出,丰富的维生素物质也未被杀掉,历经日光晾干后,更容易被人体消化吸收。

     通过生晒,能够保证药用桔与茶得到充足结合,带着阳光的味道,更有益于柑果的转化。生晒完毕后,通过低温烘干,严控柑果与茶叶的水分含量,合理地确保了柑果的质量。并且低温自然环境下的烘干,还有益于储存柑果皮的活性。因此,半生晒相对而言更具优点。全生晒的喝多了易上火,总结以上,相信大家都知道半生晒与全生晒的区别了!